España: fiestas y tradiciones más conocidas
En España y en otros muchos lugares del mundo se celebra la
tradición de honrar y traer a nuestra memoria a las personas que han muerto.
Los días 1 y 2 de noviembre los cementerios se llenan de flores.
Las familias recuerdan a las personas queridas que no están, que se fueron...
Es un día especial dentro del calendario de otoño: El día de la festividad de
todos los santos.
En muchos países, el invierno está asociado a la estación más
lúgubre y fría. La "muerte" de la Naturaleza (antes del sobrecalentamiento
del planeta, se iniciaba cuarenta días después del equinoccio de otoño (22 de
septiembre), precisamente con el Día de Todos los Santos, el de noviembre. Se
rinde culto a los muertos y en estos días (el día 2 es el día de las almas, día
de los muertos).
Además, esta celebración cuenta con varios dulces típicos de este día.
Dulces típicos del Día de Todos los Santos:
El hueso de Santo es un postre de mazapán relleno de dulce de yema de forma
alargada, similar a la de un hueso. Este dulce tradicional se vende en las
pastelerías durante la celebración del Día de Todos los Santos, el 1 de
noviembre.
Los buñuelos de viento están compuestos por una masa de harina, mantequilla y
huevos que aumenta su volumen al freír en aceite. Los buñuelos se pueden
rellenar de crema, chocolate... Este postre se sirve tradicionalmente en el Día
de Todos los Santos, por lo que es un dulce muy popular en las pastelerías
durante esa fecha.
Los panellets o Dulces de Todos los Santos son dulces tradicionales de la cocina catalana, valenciana y balear. Se preparan principalmente durante la festividad de la Castañada o Castanyada, el día de Todos los Santos.
En muchas regiones, el Día de Todos los Santos se celebra la Castañada. En esta festividad no deben
faltar las castañas asadas, protagonistas del otoño que se pueden adquirir en
puestos ambulantes en la calle.
Hay una expresión lingüística relacionada
con las castañas asadas: sacarse las
castañas del fuego
El Día de Muertos en México
Los días 1 y 2 de Noviembre los mexicanos celebran el Día de los Muertos.
Esta festividad ha sido declarada por la Unesco Patrimonio Cultural Inmaterial
de la Humanidad.
El 1 de Noviembre se hacen ofrendas a los fallecidos para que disfruten de
las cosas que les gustan durante la noche.
Día de los Santos copa el
20% de las ventas de flores
El gasto medio en flores se encuentra en 32
euros y, por comunidades autónomas, Andalucía y Madrid acaparan las mayores
cifras de ventas. El 85 por ciento de
los compradores de flores tiene más de 50 años que, en general, se
trata de una generación que tiene una vida económica estabilizada y que para
muchos de ellos se trata de "un día sagrado", por lo que suelen ser
fieles a su celebración con flores. Normalmente se vende más en los
pueblos que en las grandes ciudades. En cuanto a las flores más populares
para recordar a los difuntos, se encuentran los crisantemos, seguidos de los
claveles, los gladiolos y las rosas.
Otras fiestas típicas en España
Entre las tradiciones folclóricas españolas las más conocidas son
el Flamenco y los Toros.
Como vimos en la semana dedicada a los toros, en España se celebran
corridas en todas partes excepto en Cataluña, donde fueron prohibidas hace un
año. Quizá el festejo taurino más renombrado a nivel internacional sean
los encierros que se celebran durante los Sanfermines en
Pamplona. Cada mañana los toros que serán lidiados por la tarde,
recorren las calles de Pamplona y los mozos se ponen delante, desafiando el
peligro de ser heridos por los cuernos de los astados o pisoteados
por la manada.
El Flamenco,
de otro lado, es la tradición folclórica del sur, en
particular de Andalucía. Y es en esta tierra donde conocerá las raíces del
cante, la guitarra y el baile flamenco. La
tesis más extendida sobre su origen es el gitano-morisco, sólo que el
mestizaje cultural que se dio en Andalucía (musulmanes, castellanos
inmigrantes, judíos, gitanos, etc.) propició el origen de este género. Gitanos
hay en muchas partes del mundo y sin embargo, el flamenco solo fue originario
de Andalucía, por lo tanto el flamenco es un patrimonio auténtico y genuino de
todos los andaluces sin distinción de etnias ni religión. Está considerado
actualmente como Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad . El cante, el toque y el baile son las principales facetas del
flamenco. Se conoce como palo a "cada una de las
variedades tradicionales del cante flamenco". Los palos pueden
clasificarse siguiendo varios criterios: Según sea su compás, su jondura,
su carácter serio o festivo, su origen geográfico etc.
En Abril se celebra en Sevilla la Feria de Abril,
una semana repleta de cante y baile, donde se bebe vino de Jerez y
otros deliciosos caldos de la zona, acompañados de jamón y queso viejo entre
otros manjares. Cada familia, empresa, institución tiene una caseta en la que
recibe gente y les ofrece comida y bebida y se bailan sevillanas durante horas.
Hay un cuidado protocolo con la forma de vestir. Así que al que le gusten estas
cosas no debiera perdérselo; si es que encuentra alojamiento en estas fechas
(tarea bastante ardua , ahora bien, ya puestos a hacer el viaje, por
qué no llegar unas dos semanas antes de la feria y disfrutar de la otra
celebración excepcional que la ciudad ofrece, la Semana Santa,
con sus famosas procesiones.
La Semana Santa en España es
espectacular. Se celebran procesiones maravillosas y estremecedoras, casi en
todas partes. Se saca de las iglesias a las imágenes de los Cristos o de las
Vírgenes o Cruces, para que salgan en la procesión. Estas imágenes son llevadas
por las cofradías a la que pertenece cada imagen. Es un orgullo poder cargar
con ellas y salir en la procesión. En los días previos a la Semana Santa, puede
verse en cualquier pueblo o ciudad de España a las Cofradías los pasos,
cargados, para ensayar.
Y cómo no, otra fiesta excepcional Las Fallas de San José en Valencia, que se celebran en marzo, cuando toda la ciudad se convierte en un escenario enorme de fiesta y arte, con inmensas cantidades de la más extraordinaria pirotecnia. La semana se cierra con la quema de las esculturas gigantescas en la cremá.
Cerca de Valencia se encuentra la localidad de Buñol, donde todos los años, el último miércoles de Agosto se celebra la Tomatina; la batalla de tomates más grande del mundo. Más de 40.000 personas, 100 toneladas de tomate, son cifras que indican la dimensión del evento, donde durante una hora se bombardea con tomates a todo el que se mueve. El inicio de esta tradición es tan simple como jocoso, ya que se remonta a una pelea multitudinaria que ocurrió en 1945 durante un desfile de "gigantes y cabezudos", parece que los habitantes no encontraron mejor armamento que los tomates que cogieron de un puesto de verduras allí situado.
Un especial alboroto callejero se podrá encontrar también en
San Sebastián durante el mes de febrero, cuando se celebra La
Tamburrada: un centenar de compañías formadas
por entre 20 y 50 tambores y entre 50 y 100 barriles desfilan por todos los
barrios de la ciudad durante el día 20. Están siempre acompañados por una banda
de música.
Las fiestas más típicas de Madrid son las de San Isidro,
en mayo. En estas fechas se celebran unas de las más importantes corridas de
toros del año. Los madrileños acuden a la Pradera del Santo vestidos de
chulapos y chulapas, a bailar el chotis y beber limonada con rosquillas tontas,
listas y de santa Clara.
Otro acontecimiento que atrae a millones de personas a un pequeño
pueblo situado en la provincia de Huelva, es El Rocío, una romería
a la aldea del mismo nombre donde se venera a la Virgen del Rocío.
En tradicionales y simples carretas adornadas y dentro del más auténtico
tipismo flamenco acudirán multitudes, no sólo de la zona sino de puntos muchos
más alejados, a pie, a caballo o en carreta, celebrando un espectáculo único,
donde folclore y alegría se mezcla con religiosidad en una curiosa y colorida
combinación.
Los castellets son unas formaciones
humanas que, como una torre, se realizan en las fiestas de algunas ciudades
catalanas. Las personas más fuertes se sitúan en la base de la torre, mientras
que tanto el peso como la complexión de sus componentes va disminuyendo
conforme se asciende. Al final, un niño suele coronar el castellet.
El Carnaval tiene su
popularidad en muy diversos puntos del país, siendo muy conocidos el de Santa
Cruz de Tenerife, por su belleza, el de Sitges y el de Cádiz.
¿Se celebra en tu país la fiesta de Todos los Santos?
¿Has asistido a alguna de estas fiestas populares españolas? ¿En tu
país o ciudad existe alguna tradición de este tipo? ¿Podrías describirla?
Nuevas palabras y expresiones en el texto:
Hueso
Cementerio
Lúgubre
Honrar
Recordar algo o a alguien/ Acordarse de
Gitano
Repleto
Bombardear
Pelear
Arduo/a
A pie/a caballo/ en carreta
La procesión va por dentro
Sacar las castañas del fuego a alguien/ sacarse las castañas del fuego (a uno mismo)